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De la ferme à la table : vers une alimentation responsable

L’innovation dans les repas, la cuisine et la gastronomie a été une force motrice associée à l’avancement des pratiques culinaires et à la transformation de l’expérience gastronomique dans le monde entier. Des anciennes méthodes de cuisson des aliments à la gastronomie moléculaire actuelle, les arts culinaires n’ont cessé d’apprécier les nouvelles stratégies, les nouveaux ingrédients […]

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Cultiver la richesse nationale

La richesse d’une nation ne se mesure pas seulement par ses ressources naturelles, son produit intérieur brut (PIB) ou son niveau de développement économique. Elle réside également dans la capacité de cette nation à tirer parti de ses ressources, à les utiliser de manière efficace et à les investir dans le bien-être de ses citoyens. […]

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les émotions intenses de l’observation marine

Le moment où l’on rencontre des dauphins et des baleines dans leur habitat naturel est source d’un profond émerveillement. Ces mammifères marins, avec leur grâce, leur intelligence et leur pure majesté, ont la capacité de captiver les cœurs et d’éveiller en nous un sentiment d’émerveillement. Dans cet essai, nous explorerons l’enchantement que procure l’observation de […]

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Turquie: une conférence pour les réfugiés

La Turquie vise à installer un million de réfugiés de guerre syriens dans la région du nord de la Syrie où elle a effectué une incursion militaire en octobre, a déclaré lundi le président Tayyip Erdogan. Il a déclaré à la chaîne de télévision publique TRT qu’Ankara financerait la réinstallation par ses propres moyens si […]

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Un séminaire à Padoue

Le théâtre de Padoue est le plus ancien théâtre anatomique du monde. Et dans ce théâtre-là, vous ne serez sans doute pas pressé de voir une représentation : un théâtre anatomique est en effet un lieu où l’on étudie des patients (ou des cadavres) sous l’oeil curieux des médecins ! L’université de Padoue, fondée en […]

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L’ascension fulgurante des machines volantes de combat

Le domaine de l’aviation a connu d’importantes évolutions au cours du siècle dernier, les avions de chasse devenant des icônes emblématiques de l’amélioration des combats aériens. Ces machines élégantes et supersoniques représentent le summum de l’ingénierie, de l’agilité et de la puissance de feu. Leur évolution, depuis les rudimentaires biplans de la Première Guerre mondiale […]

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Compenser les «perdants» de la mondialisation

L’enjeu: selon certains, les troubles politiques de 2016 montrent que les prétendus perdants de la mondialisation ripostent. Il y a cependant peu de consensus sur la manière dont le gouvernement devrait relever ce défi. Maurice Obstfeld a apporté une contribution importante au débat cette semaine. Il soutient que les pays doivent protéger et accroître les […]

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Les défenseurs des cieux : enfants et pilotes de chasse

Cet article se penche sur le sujet fascinant des raisons pour lesquelles les jeunes enfants s’imaginent souvent devenir des pilotes de chasse. Il explore les nombreux facteurs qui contribuent à cette aspiration, par exemple l’attrait du vol, l’influence des médias et des modèles de rôles, le sens de l’aventure, la pulsion d’héroïsme et la poursuite […]

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